鹿城食品加工廠凈化車間標準

    食品加工廠凈化車間標準：

    1、食品包裝類凈化車間必須保證送風(fēng)量充足，具體標準為送風(fēng)量能足夠稀釋或者消除由于食品包裝過程中產(chǎn)生的污染；

    2、食品加工廠凈化車間的空氣必須保證是從潔凈度高的地方流向潔凈度低的地方，保證被污染空氣不會大范圍擴散。控制空氣流體方向一般由凈化車間內(nèi)的空調(diào)或者送風(fēng)口和出風(fēng)口的設(shè)置來決定；

    3、食品凈化車間的送風(fēng)口送進來的空氣能夠確保一定的潔凈度程度，具體標準為不會顯著增加無塵室內(nèi)的污染；

    4、確保食品包裝類凈化車間內(nèi)不會存在一定的空氣高濃度密集區(qū)域，防止污染空氣大量堆積。

    如果食品加工廠凈化車間基本能達到上述標準的要求，則可以進行對微生物和顆粒物濃度的測試，全部通過之后方可確定此凈化車間達到食品加工行業(yè)的需求。